A COZINHA ROBUSTA DO CAIS RESTAURANTE
Focado em frutos do mar, o restaurante é simples e robusto até em sua faixada para a rua.
Localizado no boêmio bairro da Vila Madalena, o restaurante Cais, abriu suas portas na rua fidalga em janeiro de 2020, com a proposta de oferecer o melhor da culinária focada em frutos do mar.
De ambiente simples, e bem arrumado, o salão principal, dentro de uma casa, conta com dois balcões e uma área externa.
No ultimo dia 7 de maio, num sábado, resolvi ir conhecer durante o almoço, depois de um bom tempo somente acompanhando a recém fama via redes sociais.
No dia anterior, tentei fazer a reserva via plataforma Get In, mas mostrava que só tinha disponibilidade para a noite.
Não acreditando muito, resolvi ir sem reserva mesmo e deu certo.
Chegando ao meio dia, para evitar grande movimento quase não deu certo.
Me ofereceram um lugar no balcão, mas como queria olhar o movimento, gostaria de sentar na mesa comum.
A sorte minha que tinha uma disponivel, fui nela.
Sentado à mesa, o cardápio já estava disponivel, em formato de folha avulsa.
Foi servido a água da casa, que contém um pedaço de carvão, que segundo a garçonete, é para filtrar ainda mais a água.
As opções de bebidas e drinks é bem ampla, entretanto das comidas são pequenas, sendo de sobremesa, apenas dois pratos.
Para começar os trabalhos, pedi a bebida, que no caso foi uma taça de vinho Branco, o Riesling Trocken, alemão, de safra de 2021 (38,00).
Vinho raro de se encontrar no Brasil.
Bem encorpado, muito bom para acompanhar frutos do mar e peixe, que eu iria pedir a seguir.
Indo para a entrada, começando a experimentar o carro chefe da casa, pedi uma casquinha de siri (36,00).
Casquinha, um pouco apimentada e bem morena, diferente do que normalmente é servido, pois vai no forno.
Carne mole, mas bem gostosa.
Seguindo para o prato principal, pedi um dos pratos mais conhecidos até então do restaurante, que é a Lula Grelhada, acompanhada de creme de alho e cesta de pão (76,00).
Lula borrachuda, e meio sem sal, além do creme estar com muito gosto de azeite.
Uma decepção.
Pelo menos deu para aproveitar e passar as fatias de pão no creme.
Na sobremesa, pedi pela torta de queijo, acompanhado de sorvete de leite (36,00).
Sorvete cremoso e bem gostoso.
A torta estava sem gosto e parecendo que estava queimada.
O que mais gostei foi da louça, que remete a infância, sendo azul com bolinhas.
Para finalizar, pedi um café expresso, que foi servido de uma forma simples e caseira, num copo americano.
Remete a roça.
Ao final da refeição, o valor da conta, para 1 pessoa, foi de R$214,30.
Preço justo, apesar da qualidade da comida deixar a desejar.
Como balanço geral da visita, um bom restaurante, mas que precisara melhorar bastante no conceito de sabor para crescer no mercado.
Fica a Dica!