UM NOVO DALVA E DITO
Do renomado chef Alex Atala, o Dalva e Dito passou por uma reformulação depois de reaberto.
O salão continua o mesmo.
Com cardápio mudado, o conceito esta mais para a cozinha contemporânea do que para a brasileira, frustrando um pouco minhas expectativas, já que achei que iria encontra-lo igual ao ano passado, quando foi a última vez que estive.
Chegando por volta de 12:30, hora marcada da reserva, foi aferida minha temperatura depois de passar por totens de álcool gel.
Me acomodado na mesa, o cardápio foi acessado via escaneamento de QR Code. As mascaras tive que guardar em um saquinho.
Para iniciar, pedi uma água e um suco de tomate, como de costume.
Optei também por um drink da casa, que era composto de suco de maracujá, jabuticaba e um toque de vinho tinto.
Como entrada, pedi o polvo a vinagrete (49,00), um dos pratos mais pedidos do restaurante.

O polvo estava macio e delicioso, como de esperado.
Contrariando a lógica, o couvert veio após a entrada, que no caso foi um dente de alho cozido, pão e manteiga aviação.
Na sequência, de prato principal optei pelo famoso macarrão com feijão e linguiça (52,00), um clássico paulista.

Macarrão bom, porém sem sal. Perdendo um pouco a qualidade.
As mesas no salão eram bem afastadas uma das outras, dando uma sensação de segurança para os clientes.