UM NOVO DALVA E DITO

Do renomado chef Alex Atala, o Dalva e Dito passou por uma reformulação depois de reaberto.

O salão continua o mesmo.

Com cardápio mudado, o conceito esta mais para a cozinha contemporânea do que para a brasileira, frustrando um pouco minhas expectativas, já que achei que iria encontra-lo igual ao ano passado, quando foi a última vez que estive.

Chegando por volta de 12:30, hora marcada da reserva, foi aferida minha temperatura depois de passar por totens de álcool gel.

Me acomodado na mesa, o cardápio foi acessado via escaneamento de QR Code. As mascaras tive que guardar em um saquinho.

Para iniciar, pedi uma água e um suco de tomate, como de costume.

Optei também por um drink da casa, que era composto de suco de maracujá, jabuticaba e um toque de vinho tinto.

Como entrada, pedi o polvo a vinagrete (49,00), um dos pratos mais pedidos do restaurante.

O polvo estava macio e delicioso, como de esperado.

Contrariando a lógica, o couvert veio após a entrada, que no caso foi um dente de alho cozido, pão e manteiga aviação.

Na sequência, de prato principal optei pelo famoso macarrão com feijão e linguiça (52,00), um clássico paulista.

Macarrão bom, porém sem sal. Perdendo um pouco a qualidade.

As mesas no salão eram bem afastadas uma das outras, dando uma sensação de segurança para os clientes.