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Pinheiros Ganha Novo Bar Especializado Em Vinhos: Notre Vin


O sommelier Danilo Camargo, retorna ao Brasil, após temporada na França, e anuncia a inauguração do Notre Vin, um novo e promissor bar de vinhos localizado em Pinheiros. 


A casa promete oferecer uma vivência singular aos apreciadores da bebida.


Danilo Camargo, jovem, e talentoso, tem formação de sommelier pela ABS-SP desde 2018 e traz consigo uma trajetória profissional sólida no ramo dos vinhos.


O Notre Vin nasce da paixão do sommelier pelo universo dos vinhos com todo o apoio de Pérsio Calil, seu tio, que acreditou no sonho do sobrinho e, juntos, desenvolveram o estudo de viabilidade em conjunto com um planejamento estratégico elaborado a partir da assessoria de profissionais, pensando nas demandas que o projeto pretende alcançar. 


Os sócios, que compartilham não apenas a gestão do negócio, almejam trazer aos paulistanos uma experiência com vinho cujo intuito é o consumo de forma prazerosa.


"Quero estar presente na vida dos meus clientes, e que seja no momento que eles queiram desfrutar de uma taça de vinho, e relaxar. O bar será um ponto de encontro de amigos que querem curtir momentos regados a descobertas ou ao simples prazer de degustar um bom vinho.”, comenta Danilo.


Inspirado nas experiências de Danilo, na França, o nome do local reflete a atmosfera aconchegante e sofisticada do local.


O bar é inspirado nos locais onde o sommelier trabalhou, trazendo influências da cena do vinho, tendências, e buscando sempre inovar no cenário brasileiro, com indicações de rótulos de diferentes países na carta. 


O Notre Vin se destaca pelo foco no atendimento, com a presença diária do profissional, uma carta de vinhos rotativa que permite constante inovação, rótulos cuidadosamente selecionados e planos futuros para incluir chefs convidados.


A carta de vinhos traz escolhas de vinícolas em que o sommelier confia, e na diversidade de vinhos ao redor do mundo.


A proposta é oferecer vinhos convencionais, naturais, orgânicos e biodinâmicos, proporcionando uma experiência sensorial aos clientes.


O menu de comidinhas vem para harmonizar as sugestões da carta, é composto por tábuas de queijo, charcutaria, burrata e uma terrine exclusiva.


O Notre Vin oferece exclusivamente vinhos, sucos e água, sem couvert.


O preço das taças começa em R$ 25,00, enquanto os vinhos variam de R$ R$140,00 a R$ 750,00. 


Além disso, eventualmente o estabelecimento conta com música ao vivo, com variedade de estilos musicais para complementar a experiência dos clientes, com cobrança de couvert artístico.


O Notre Vin promete se destacar no cenário de bares de vinho de São Paulo, trazendo uma proposta focada na qualidade do atendimento e na diversidade de vinhos ao alcance dos clientes.


Serviço: 


Rua João Moura, 1086 – Pinheiros – São Paulo


Instagram: @notre.vin





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