DRINKS COM VINHO DO PORTO É TENDÊNCIA PARA O VERÃO
Os drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros.
Grande sucesso no verão europeu, os drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros.
Não só por ser uma opção agradável e refrescante, mas também por atender às exigências do novo consumidor de bebida alcoólica.
De acordo com Paula Daidone, embaixadora do Vinho do Porto no Brasil e especialista em mercado de vinhos, existe um movimento, liderado pelos millennials e que está se propagando para geração Z, de diminuição no consumo de álcool.
“O novo consumidor está dando preferência por consumir bebidas menos alcoólicas e que tenham um sabor agradável e também um viés saudável e sustentável.
Não é só mais o álcool pelo álcool, tem que haver um propósito por trás desse consumo”, explica a especialista.
E os drinks com Vinho do Porto marcam pontos em quase todas as categorias exigidas por esse consumidor: o Vinho do Porto tem um grau alcoólico menor em comparação aos destilados utilizados para drinks e quando misturado a outra bebida, como suco de fruta, refrigerante ou água com gás, perde a potência alcoólica, deixando 20% de álcool para cerca de 7%; tem um sabor mais agradável que o destilado, e muitas vezes remete a memórias afetivas; e dispensa o uso de açúcar nas receitas, pois já apresenta um dulçor marcante originário da própria uva.
E para não ficar apenas na vontade, a embaixadora compartilha algumas de suas receitas preferidas com vinho do Porto.
São releituras de coquetéis clássicos em que o destilado foi substituído pelo Vinho do Porto.
Confira as receitas:
Portonic: Em um copo de gin coloque gelo, 40 ml de Porto branco extra seco, 60 ml de água tônica e misture devagar.
Decore com ramos de hortelã ou alecrim e uma rodela de limão.
Mojito: Em um copo longo coloque o suco de um limão e 10 folhinhas de Hortelã, macere bem.
Preencha metade do copo com gelo, coloque 50 ml de Porto branco seco, coloque mais gelo e mais 50 ml de água com gás ou refrigerante de limão e mexa delicadamente.
Decore com ramo de Hortelã.
Cosmopolitan: Em uma coqueteleira coloque 30 ml de Porto Ruby, 30 ml de infusão de chá de hibisco, 30 ml de suco de cranberry e 20 ml de suco de limão siciliano, coloque gelo e bata para homogeneizar.
Coe duas vezes e sirva em taça do tipo Martini.
