Dia Internacional do Arroz: curiosidades e receita com um dos alimentos mais consumidos no mundo

Marca de arroz mais lembrada pelos brasileiros, Tio João compartilha fatos curiosos sobre o grão, incluindo sua origem, aspectos nutricionais e variedades.

Comemorado no próximo 31 de outubro, o Dia Internacional do Arroz foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, a FAO, para destacar a importância de um dos grãos mais consumidos no mundo.

Pensando nisso, a marca Tio João, uma das mais lembradas pelos brasileiros e referência nacional quando o assunto é arroz, listou uma série de curiosidades e dicas de receitas em celebração a data.

Confira:

1. Origem asiática

Considerada a região que apresenta o maior consumo de arroz a nível mundial, dados históricos apontam que a origem do grão se deu no continente asiático.

Alguns levantamentos mostram que ele já era cultivado no Japão há mais de sete mil anos.

2. Produção mundial

Países como China, Índia, Indonésia, Bangladesh e Vietnã são, atualmente, os maiores produtores globais de arroz.

No Brasil, a maior produção de arroz concentra-se no estado do Rio Grande do Sul.

3. Existem mais de 140 mil variedades de arroz

Embora o arroz branco, do tipo agulhinha, seja o mais consumido no Brasil, o grão apresenta milhares de variações.

A marca Tio João, por exemplo, traz algumas delas na Linha Variedades Mundiais, composta pelos arrozes mais consumidos em diferentes culturas, como a italiana, canadense, indiana e japonesa.

4. Naturalmente sem glúten

Devido à sua composição, o arroz ganhou ainda mais relevância na alimentação contemporânea, quando muitas pessoas passaram a apresentar intolerância ao glúten.

Alimentos desenvolvidos a partir do grão e da Farinha de Arroz Tio João, permitem criar pratos totalmente livres de glúten.

5. Superalimento

Alguns tipos de arroz, como o preto e o vermelho, são considerados superalimentos devido ao seu alto poder nutricional, rico em proteínas, vitaminas e minerais, como o ferro.

6. Aliado das dietas

Em quantidades equilibradas, o arroz forma com o feijão a dupla perfeita em termos nutricionais, pois ambos se complementam em vitaminas e propriedades, auxiliando no controle do colesterol e do índice glicêmico.

7. Presença nas celebrações

Considerado um símbolo de fartura por muitos povos, o arroz está presente em diferentes celebrações e festivais, como os asiáticos.

O hábito de jogar arroz nos noivos, por exemplo, foi importado da China; uma tradição que com o tempo, acabou se espalhando pelo mundo.

Receita:

Arroz Vermelho com Alcachofra

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Tio João Variedades Mundiais – Cozinha Francesa 

- 100 ml de Azeite Nova Oliva 

- 1 dente de alho médio picado

- 1 cebola pequena picada 

- 50 g de gengibre ralado 

- 150 g de alho-poró picado 

- 100 g de repolho picado grande 

- 50 g de manteiga 

- Salsinha e cebolinha a gosto 

Modo de preparo:

Cozinhe o Tio João Variedades Mundiais – Cozinha Francesa conforme as instruções da embalagem e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o Azeite Nova Oliva, doure o alho e refogue a cebola.

Em seguida, junte o gengibre e refogue. Acrescente o repolho e o alho-poró e deixe refogar um pouco mais.

Coloque a manteiga e adicione o arroz cozido, junte a salsinha e cebolinha e misture delicadamente com os legumes temperados.

Transfira para uma travessa e sirva em seguida.